Dettagli del prodotto
Descrizione del prodotto: Raffinosa CAS # 512-69-6
La raffinosa è anche conosciuta come melitosa, melitriosa o gossyposa. Il suo nome deriva dalla parola francese "raffiner" (che significa "raffinare"), poiché è stato scoperto per la prima volta nei prodotti derivati dalla raffinazione dello zucchero di barbabietola. Esiste in piccole quantità nelle barbabietole da zucchero e nei semi di cotone. Come trisaccaride, la raffinosa è composta da galattosio, fruttosio e glucosio. Si trova in molte piante come fagioli, cavolo, cavolo di Bruxelles, broccoli e asparagi. Nei tessuti vegetali, la raffinosa si forma quando il galactinolo (un alcol zuccherino) si lega con il saccarosio. La sua dolcezza è pari solo a circa il 20% di quella del saccarosio. Si dissolve molto più facilmente in acqua calda rispetto al saccarosio, quindi rimane negli sciroppi e nelle melasse durante la raffinazione dello zucchero, soprattutto nei prodotti ottenuti dall'estrazione dello zucchero dalle melasse.
Parametri
| Articolo | Valore |
| Punto di fusione | 81 ℃ |
| Punto di ebollizione | 513.84 ° C (stima approssimativa) |
| densità | 1.81 |
| indice di rifrazione | 1,6760 (stima) |
| temperatura di conservazione | 2-8 ° C |
| solubilità | DMSO: 100 mg/mL (198,24 mM; Richiede ultrasuoni) |
| pka | pK1:12,74 (25 ° C |
| forma | Solido |
| colore | Bianco o Bianco Sporco |
| Rotazione Ottica | 83,4 (anidro) |
| Solubilità in acqua | 229,8 g/L (25 ºC) |
| Stabilità: Assistente | Stabile. Incompatibile con agenti ossidanti forti. Combustibile. |
| Funzioni degli Ingredienti Cosmetici | CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE |
| LogP | -5,104 (est) |
| Riferimento della database CAS | 512-69-6(Riferimento database CAS) |
| Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA | alpha.-D-glucopiranoside, beta.-D-fruttofuranosile O-alpha.-D-galattopiranosile-(1.fwdarw.6)- (512-69-6) |
Informazioni sulla sicurezza
| Articolo | Valore |
| Dichiarazioni di Sicurezza | 24/25 |
| TSCA | Inserito nell'elenco TSCA |
| Codice HS | 29389090 |
Applicazione del prodotto RaffinoseCAS # 512-69-6
La D-(+)-Raffinosa è un tipo di oligosaccaride e trisaccaride. Gli studi dimostrano che la sua struttura molecolare e le sue proprietà chimiche possono influenzare la stabilità e la cristallizzazione del saccarosio amorfo, contribuendo così a prolungare la durata di conservazione degli alimenti contenenti saccarosio.
Tempi di consegna rapidi
Inventario 2–3 giorni lavorativi Nuova produzione 7–10 giorni lavorativi
