Descrizione dei prodotti
L'inositolo (esaidrossicicloesano) è un composto naturale ampiamente presente nei tessuti sia vegetali che animali. Negli animali, è altamente concentrato in organi come cervello, cuore, stomaco, reni, milza e fegato, presente sia in forma libera che come componente dei fosfolipidi. Nelle piante, i cereali ne sono le principali fonti, soprattutto sotto forma di acido fitico (esteri dell'acido polifosforico). Tra i diversi isomeri, il mio-inositolo (cis-1,2,3,5-trans-4,6-cicloesanoesolo) è la forma utilizzata negli additivi alimentari. L'inositolo puro è un materiale cristallino stabile, bianco e dall'odore dolce. Il Food Chemicals Codex richiede un titolo minimo del 97,0%, un punto di fusione di 224-227 °C e limiti rigorosi per arsenico, piombo, metalli pesanti, solfati e cloruri.
Proprietà chimiche
| Articolo | Valore |
| Punto di fusione | 222-227 °C (lett.) |
| Punto di ebollizione | 232,96 °C (stima approssimativa) |
| densità | 1.75 |
| densità di vapore | 6,2 (contro l'aria) |
| indice di rifrazione | 1,6170 (stima) |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| solubilità | H2O: 0,5 M a 20 °C, limpida, incolore |
| pka | 12,63±0,70 (Previsto) |
| modulo | Polvere cristallina |
| colore | Bianco |
| Odore | inodore |
| PH | 5-7 (100 g/l, H2O, 20℃) |
| Solubilità in acqua | 14 g/100 mL (25 °C) |
| Merck | 14.4978 |
| BRN | 1907328 |
| Stabilità | Stabile. Infiammabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| Applicazione principale | agricoltura, scienze della vita e biofarmaceutica, metabolomica, preparazione dei campioni, vitamine, nutraceutici e prodotti naturali |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | UMETTANTE, BALSAMO PER CAPELLI, ANTISTATICO |
| Revisione degli ingredienti cosmetici (CIR) | Inositolo (87-89-8) |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-2(8)4(10)6(12)5(11)3(1)9/h1-12H/t1-,2-,3-,4+,5-,6- |
| InChiKey | CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N |
| SORRISI | O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -2.08 |
| Riferimento al database CAS | 87-89-8 (Riferimento al database CAS) |
| Riferimento di chimica NIST | Esaidrossicicloesano(87-89-8) |
| Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA | mio-inositolo (87-89-8) |
Informazioni sulla sicurezza
| Articolo | Valore |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 22-24/25 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | NM7520800 |
| TSCA | Elencato nel TSCA |
| Codice SA | 29061390 |
| Classe di archiviazione | 11 - Solidi combustibili |
Applicazione del prodotto
L'inositolo è una vitamina essenziale per il normale metabolismo lipidico nell'organismo umano. Migliora l'assorbimento di farmaci ipolipemizzanti e vitamine, promuove la crescita cellulare e supporta il metabolismo dei grassi nel fegato e in altri tessuti. Viene utilizzato come coadiuvante nel trattamento della steatosi epatica e dell'ipercolesterolemia. È ampiamente utilizzato come additivo alimentare e per mangimi, comunemente aggiunto a mangimi per pesci, gamberi e bestiame in dosi di 350-500 mg/kg.
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