Dettagli del prodotto
L(+)-Glutammato di sodio monoidrato # 6106-04-3
Il glutammato di sodio monoidrato si presenta tipicamente sotto forma di cristalli bianchi o bianco sporco o di polvere cristallina. Si dissolve facilmente in acqua, leggermente in etanolo e non in etere. La purezza è comunemente specificata tra il 98,0% e il 102,0% tramite titolazione; sono disponibili anche gradi di elevata purezza al 99%.
Parametri
| Proprietà | Valore |
| Punto di fusione | 232 ° C (dec.)(lit.) |
| alpha | 25,5 º (c=5,2 N HCl, sost. secca) |
| Fp | >900 ° C |
| temperatura di conservazione | Atmosfera inerte, Temperatura ambiente |
| solubilità | 600 g/l |
| forma | polvere |
| colore | bianco o bianco sporco |
| PH | 6.7-7.2 (50g/l, H2O, 20 ℃ ) |
| Odore | Inodore |
| Intervallo di pH | 7 |
| Rotazione Ottica | [α]20/D 4,2±0,3 ° c = 1,2% in H2O |
| Solubilità in acqua | solubile |
| Merck | 14,6254 |
| BRN | 4164348 |
| LogP | -1,435 (est) |
| Riferimento della database CAS | 6106-04-3(Riferimento database CAS) |
Informazioni sulla sicurezza
| Articolo | Dettagli |
| Codici di Pericolo | Xi |
| Dichiarazioni di Rischio | 36/37/38 |
| Dichiarazioni di Sicurezza | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Sì |
| Codice HS | 29224290 |
| Tossicità | LD50 per via orale nel coniglio: 15800 mg/kg |
Applicazione del prodotto
L(+)-Glutammato di sodio monoidrato # 6106-04-3
Questo composto è una materia prima fondamentale e un intermedio utilizzato nella sintesi organica, nei prodotti farmaceutici e agrochimici. È ampiamente utilizzato per esaltare i sapori degli alimenti. È stato utilizzato come sostanza modello per valutare le prestazioni del sensore di L-glutammato e può essere impiegato per preparare l'α-polimorfo dell'acido L-glutammico.
