Dettagli del prodotto
Gomma di Xantano # 11138-66-2
La gomma di xantano è un polisaccaride a catena lunga, prodotto mescolando zuccheri fermentati (glucosio, mannosio e acido glucuronico) con un certo tipo di batterio. Viene utilizzato principalmente per addensare e stabilizzare emulsioni, schiume e sospensioni.
Parametri
| Nome del prodotto: Assistente | Gomma di xantano |
| Sinonimi: | Gomma Xantana; Glucomannano Mayo; Galactomannano; Xantangum, FCC; Xantangum, NF; Xantategum; Gomma Xantana; Xantangum, NF, USP |
| CAS: | 11138-66-2 |
| Assistente: | C8H14Cl2N2O2 |
| MW: Assistente. | 241.11496 |
| EINECS: | 234-394-2 |
| Categorie di prodotti: | API; addensante; Prodotti chimici per perforazione petrolifera; Additivi alimentari; Prodotti chimici per perforazione in fango; Additivi per alimenti e mangimi; 11138-66-2; REALET |
| File Mol: Assistente | 11138-66-2.mol |
Proprietà Chimiche della Gomma Xantana
| Punto di fusione | 64.43 ° C |
| temperatura di conservazione | Igroscopico, -20 ° Congelatore C, sotto atmosfera inerte |
| solubilità | Solubile in acqua formando una soluzione altamente viscosa, praticamente insolubile nei solventi organici. |
| forma | Solido |
| colore | Bianco sporco a giallo pallido |
| Odore | sl. Odore organico, insapore |
| fonte biologica | Xanthomonas campestris |
| Merck | 14,10057 |
| Stabilità: Assistente | Stabile. Combustibile. Incompatibile con agenti ossidanti forti. |
| InChI | InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
| InChIKey | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
| SORRISI | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl. [H]Cl |
| LogP | 3.926 (stimato) |
| Riferimento della database CAS | 11138-66-2 (Riferimento database CAS) |
| Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA | Gomma di xantano (11138-66-2) |
Applicazione del prodotto della gomma xantana # 11138-66-2
La gomma xantana è ampiamente utilizzata come additivo alimentare per controllare le proprietà reologiche di un'ampia gamma di prodotti alimentari. Nella produzione, la gomma di xantano viene utilizzata come agente addensante e stabilizzante nei dentifrici e nei medicinali. Viene utilizzato per produrre farmaci per abbassare lo zucchero nel sangue e il colesterolo totale nelle persone affette da diabete. Viene utilizzato come lassativo. La gomma di xantano viene talvolta utilizzata come sostituto della saliva in persone con secchezza delle fauci (sindrome di Sjögren).
Tempi di consegna rapidi
Inventario 2-3 giorni lavorativi Nuova produzione 7-10 giorni lavorativi
