Descrizione dei prodotti
Si presenta come una polvere cristallina bianca e inodore, dal sapore leggermente dolce. Le soluzioni acquose mostrano una reazione acida alla cartina di tornasole. Circa 1 grammo si scioglie in 4 ml di acqua, mentre la solubilità in etanolo ed etere è molto bassa. La glicina può essere sintetizzata attraverso diverse vie: a partire da acido cloroacetico e ammoniaca; da materiali proteici come gelatina e fibroina di seta; da bicarbonato di ammonio e cianuro di sodio; tramite decomposizione catalitica della serina; oppure da acido bromidrico e metilenaminoacetonitrile.
Proprietà chimiche
| Punto di fusione | 240 °C (dec.) (lett.) |
| Punto di ebollizione | 233 °C |
| densità | 1.595 |
| densità apparente | 920 kg/m³ |
| pressione di vapore | 0,0000171 Pa (25 °C) |
| FEMA | 3287 | GLICINA |
| indice di rifrazione | 1,4264 (stima) |
| Fp | 176,67 °C |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| solubilità | H2O: 100 mg/mL |
| modulo | polvere |
| pka | 2,35 (a 25℃) |
| colore | <5 (200 mg/mL)(APHA) |
| PH | 4 (soluzione acquosa 0,2 molare) |
| Odore | Inodore |
| Intervallo di pH | 4 |
| Tipo di odore | inodore |
| fonte biologica | sintetico |
| Solubilità in acqua | 25 g/100 ml (25ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,05 λ: 280 nm Amax: 0,05 |
| Numero JECFA | 1421 |
| Merck | 14.4491 |
| BRN | 635782 |
| Stabilità | Stabile. Infiammabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | BUFFERING ANTISTATICO PER LA PELLE E I CAPELLI |
| InChiKey | DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3.21 |
| Riferimento al database CAS | 56-40-6 (Riferimento al database CAS) |
| Riferimento di chimica NIST | Glicina (56-40-6) |
| Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA | Glicina (56-40-6) |
| Assorbimento | ≤0,15 a 280 a 1M |
| Numero CAS non etichettato | 73-32-5 |
Informazioni sulla sicurezza
| Dichiarazioni sui rischi | 33 |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 22-24/25 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | MB7600000 |
| TSCA | Elencato nel TSCA |
| Codice SA | 29224910 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 56-40-6 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | LD50 per via orale nel coniglio: 7930 mg/kg |
Applicazione del prodotto
La glicina è un amminoacido non essenziale ampiamente utilizzato come ingrediente nutrizionale e integratore alimentare. Si dissolve facilmente in acqua (circa 1 g per 4 ml) ed è un componente principale del collagene. Viene spesso utilizzata per ridurre il retrogusto amaro della saccarina nelle bevande dolcificate artificialmente e contribuisce a prevenire l'irrancidimento dei grassi.
In cosmetica, la glicina funge da agente texturizzante. Costituisce circa il 30% della struttura del collagene.
Fornitura e consegna
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