Descrizione del prodotto
L'acido fumarico è una materia prima chimica organica vitale e un intermediario chimico fine. Come derivato chiave dell'anidride maleica, è ampiamente applicato in alimenti, rivestimenti, resine e plastificanti. Nel settore alimentare, funge da acidulante per bevande analcoliche, vino, bevande fredde, concentrati di succo di frutta, frutta in scatola, cetriolini e gelati. Utilizzato come componente acido nei generatori di gas solidi per bevande, fornisce schiuma stabile e una consistenza fine.
Proprietà chimiche
| Voce | Valore |
| Punto di fusione | 298-300 °C (subl.) (letteralmente) |
| Punto di ebollizione | 137,07°C (stima approssimativa) |
| Densità | 1.62 |
| Pressione di vapore | 1,7 mm Hg (165 °C) |
| Indice di rifrazione | 1.5260 (stima) |
| FEMA | ACIDO FUMARICO 2488 |
| Fp | 230 °C |
| Temperatura di conservazione. | Conserva sotto i +30°C. |
| Solubilità | 95% etanolo: solubile 0,46g/10 mL, trasparente, incolore |
| PKA | 3,02, 4,38 (a 25°C) |
| Forma | Polveri cristalline fine |
| Colore | Bianco |
| PH | 3,19 (soluzione da 1 mM); 2,57 (soluzione da 10 mM); 2,03 (soluzione da 100 mM); |
| Odore | inodore |
| Tipo di odore | inodore |
| Fonte biologica | Sintetico |
| Limite esplosivo | 40% |
| Solubilità in acqua | 0,63 g/100 mL (25 °C) |
| Merck | 14,4287 |
| Numero JECFA | 618 |
| BRN | 605763 |
| Stabilità: | Stabile a temperatura ambiente. Si decompone intorno ai 230 °C. Incompatibile con agenti ossidanti forti, basi, agenti riducenti. Combustibile. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | BUFFERING |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| LogP | -4,02 a 20°C |
| Riferimento al DataBase CAS | 110-17-8(Riferimento al database CAS) |
| Riferimento di Chimica del NIST | Acido fumarico (110-17-8) |
| Sistema di Registro delle Sostanze EPA | Acido fumarico (110-17-8) |
Informazioni sulla sicurezza
| Voce | Valore |
| Codici di pericolo | Xi |
| Dichiarazioni di rischio | 36 |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 26 |
| RIDADR | ONU 9126 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| Temperatura di autoaccensione | 375 °C |
| TSCA | Sì |
| Codice HS | 29171900 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 110-17-8 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | LD50 per via orale in coniglio: 9300 mg/kg LD50 dermico Coniglio 20000 mg/kg |
Applicazione del prodotto
L'acido fumarico viene utilizzato per produrre resine poliestere insature con forte resistenza chimica e al calore. Il suo copolimero con acetato di vinile è un adesivo ad alte prestazioni, e il suo copolimero di stirene viene utilizzato per materiali in fibra di vetro. I plastificanti fumarici non tossici sono adatti per il lattice di vinile acetato a contatto alimentare. È un intermediario per farmaci, sbiancanti ottici e altre sostanze chimiche fine. Reagisce con il carbonato di sodio per formare fumarato di sodio, che ulteriormente reagisce con il solfato ferroso producendo fumarato ferroso, utilizzato per trattare l'anemia da carenza di ferro. Come acidulante alimentare, viene utilizzato in bibite gassate, dolciumi, marmellate e gelati, spesso miscelati con acido citrico. Il suo sale monosodio funge da condimento acido ed è utilizzato anche nella produzione di resina sintetica e come mordente.
Fornitura e consegna
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Nuova produzione: 7-10 giorni lavorativi
