Dettagli del prodotto
Citrato di sodio CAS#68-04-2
Il citrato trisodio ha la formula molecolare Na3C6H5O7. Spesso viene chiamato citrato di sodio, anche se questo termine può riferirsi a uno qualsiasi dei tre sali di sodio derivati dall'acido citrico. Ha un sapore salato e leggermente acido. Per questo motivo, i citrati di alcuni metalli alcalini e alcalino-terrosi tra cui il citrato di sodio e il citrato di calcio sono spesso chiamati "sale acido", anche se l'acido citrico viene talvolta etichettato erroneamente in questo modo.
Parametri
| Voce | Valore |
| Punto di fusione | 300°C |
| Densità | 1,008 g/mL a 20 °C |
| FEMA | 3026 | CITRATO DI SODIO |
| Temperatura di conservazione. | 2-8°C |
| Solubilità | Acqua (leggermente) |
| Forma | Liquido |
| Colore | Bianco a bianco sporco |
| Odore | al 100,00?%. inodore |
| PH | 8,59 (soluzione da 1 mM); 8,9 (soluzione da 10 mM); 9,04 (soluzione da 100 mM); 9,26 (soluzione da 1000 mM) |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua. |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,1 |
| Sensibile | Igroscopica |
| Stabilità: | Igroscopica |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | QUELAMENTO DEL TAMPONE DI PROFUMO |
| InChI | 1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;; /h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;; /q; 3*+1/p-3 |
| InChIKey | HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K |
| SORRISI | [Na+]. [Na+]. [Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O |
| LogP | -0,280 (stima) |
| Riferimento al DataBase CAS | 68-04-2(Riferimento al CAS DataDatabase) |
| Sistema di Registro delle Sostanze EPA | Citrato trisodio (68-04-2) |
Informazioni sulla sicurezza
| Voce | Valore |
| Codici di pericolo | Xi,C |
| Dichiarazioni di rischio | 22-40-48/20/22-41-37/38-36-35 |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 36-24/25-39-26-45-36/37/39 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | GE8300000 |
| F | 34 |
| TSCA | TSCA quotata |
| Codice HS | 29181500 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi Combustibili |
| Dati sulle sostanze pericolose | 68-04-2 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | LD50 in ratti, topi (mmol/kg): 6,0, 5,5 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Applicazione del prodotto
2 – 1 - Cibo
Il citrato di sodio viene utilizzato principalmente come additivo alimentare E331, principalmente per fornire sapore o agire come conservante. Viene aggiunta ad alcuni tipi di soda per migliorare il sapore. È ampiamente utilizzato nelle formulazioni Bratwurst ed è presente in molte bevande pronte da bere e miscele in polvere per offrire un profilo aromatico acidulo.
2 – 2 - Buffer
Come base coniugata di un acido debole, il citrato funziona bene come buffer del pH e regolatore dell'acidità, aiutando a stabilizzare i livelli di pH. Viene utilizzato per regolare l'acidità in prodotti come i dolci alla gelatina ed è incluso nelle piccole tazze di latte utilizzate con le macchine del caffè. Si forma anche quando antiacidi come Alka-Seltzer si dissolvono in acqua.
2 – 3 - Usi medici
Nel 1914, il medico belga Albert Hustin e il medico argentino Luis Agote usarono con successo il citrato di sodio come anticoagulante per le trasfusioni di sangue. Oggi è ancora ampiamente utilizzato nei tubetti di raccolta del sangue e per la conservazione del sangue nelle banche del sangue. Gli ioni citrato legano il calcio nel sangue per formare complessi di citrato di calcio, che impediscono la coagulazione del sangue.
Il citrato di sodio aiuta ad alleviare il disagio dovuto alle infezioni delle vie urinarie come la cistite, corregge l'acidosi nella tubosi renale distale e può essere usato come lassativo osmotico. È un ingrediente chiave nella Soluzione di Reidratazione Orale dell'OMS.
Tempi di consegna rapidi
Inventario 2-3 giorni lavorativi Nuova produzione 7-10 giorni lavorativi.
