Dettagli del prodotto
Benzoato di sodio CAS 532-32-1
Il benzoato di sodio, chiamato anche sale di sodio acido benzoico, è ampiamente utilizzato come conservante alimentare nell'industria alimentare. È inodore o ha un leggero odore di benzoine, con un sapore dolce e astringente. È stabile nell'aria ma può assorbire umidità se esposta. Si trova naturalmente nei mirtilli, mele, prugne, mirtilli, prugne, cannella e chiodi di garofano. Il suo effetto antisettico è più debole di quello dell'acido benzoico; 1,180 g di benzoato di sodio equivalgono a circa 1 g di acido benzoico in azione conservativa. In condizioni acide, il benzoato di sodio inibisce fortemente molti microrganismi. Al pH 3,5, una soluzione allo 0,05% sopprime completamente la crescita del lievito. Sopra il pH 5,5, funziona male contro molte muffe e lieviti ed è quasi inefficace nei mezzi alcalini. Dopo l'assunzione, il benzoato di sodio viene metabolizzato combinandosi con la glicina per formare acido ippurico o con acido glucuronico per formare glucuronide, quindi escretato nelle urine senza accumularsi. A livelli di utilizzo normali, è sicuro per l'uomo. Viene utilizzato in bevande gassate, succhi concentrati, margarina, base di gomma da masticare, marmellate, gelatine, salsa di soia e altro ancora. L'apporto giornaliero accettabile (ADI) è inferiore a 5 mg/kg di peso corporeo (calcolato come acido benzoico).
Parametri
| Voce | Valore |
| Punto di fusione | >300 °C (letteralmente) |
| Densità | 1,44 g/cm3 |
| Pressione di vapore | 0Pa a 20°C |
| FEMA | 3025 | BENZOATO DI SODIO |
| Fp | >100°C |
| Temperatura di conservazione. | Temperatura ambiente |
| Solubilità | H2O: 1 M a 20 °C, limpido, incolore |
| PKA | 4,03[a 20 °C] |
| Forma | Cristalli, granuli, schegge o polvere cristallina |
| Colore | Bianco |
| Odore | inodore |
| PH | 7,0-8,5 (25°C, 1M in H2O) |
| Fonte biologica | Sintetico |
| Solubilità in acqua | solubile |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Stabilità | Stabili, ma potrebbe essere sensibile all'umidità. Incompatibile con agenti ossidanti forti, alcali, acidi minerali. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | FRAGRANZA, ANTICORROSIVO, CONSERVANTE |
| InChI | 1S/C7H6O2. Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| SORRISI | [Na+]. [O-]C(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 1.88 |
| Riferimento al DataBase CAS | 532-32-1 (Riferimento al database CAS) |
| Riferimento di Chimica del NIST | Benoato di sodio(532-32-1) |
| Sistema di Registro delle Sostanze EPA | Benoato di sodio (532-32-1) |
Informazioni sulla sicurezza
| Voce | Valore |
| Codici di pericolo | Xi |
| Dichiarazioni di rischio | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 24/25-36-26 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Temperatura di autoaccensione | >500°C |
| TSCA | TSCA quotata |
| Codice HS | 29163100 |
| Classe di Stoccaggio | 13 - Solidi Non Combustibili |
| Classificazioni di pericolo | Irritazione oculare. 2 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 532-32-1 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | LD50 per via orale nei ratti: 4,07 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Applicazione del prodotto
Il benzoato di sodio è utilizzato principalmente come conservante antimicrobico in cosmetici, alimenti e prodotti farmaceutici. Viene utilizzata con lo 0,02–0,5% nei farmaci orali, lo 0,5% nei prodotti parenterali e lo 0,1–0,5% nei cosmetici. La sua funzione conservativa è limitata a un intervallo di pH efficace ristretto.
È spesso preferito all'acido benzoico per la sua maggiore solubilità in acqua, anche se in alcuni usi può aggiungere un sapore indesiderato. Serve anche come lubrificante per compresse al 2–5% peso e verso. Le soluzioni di benzoato di sodio sono state utilizzate per via orale o endovenosa per testare la funzione epatica.
Tempi di consegna rapidi
Inventario per 2-3 giorni lavorativi.
Nuova produzione 7-10 giorni lavorativi.
