Descrizione dei prodotti
Lo stearato di magnesio, noto anche come sale di magnesio dell'acido ottadecanoico, è una polvere solida bianca a temperatura ambiente. La sua formula molecolare è Mg(C18H35O2)2, composta da due anioni stearato e un catione magnesio (Mg2+). Fonde a circa 120 °C, è insolubile in acqua ed è generalmente considerato sicuro per l'assunzione umana a dosi inferiori a 2500 mg/kg al giorno.
Proprietà chimiche
| Articolo | Valore |
| Punto di fusione | 200 °C (lett.) |
| densità | 1,028 g/cm³ |
| temperatura di conservazione | Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
| solubilità | alcool: insolubile |
| modulo | Polvere fine |
| colore | Bianco |
| PH | 7 (H2O) (pastella) |
| Odore | polvere oleosa morbida, insapore e inodore. |
| Solubilità in acqua | Insolubile |
| Merck | 145.690 |
| BRN | 3919702 |
| Limiti di esposizione | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| InChiKey | DRJIJXNWSSRTTE-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 8.216 (stima) |
| Riferimento al database CAS | 557-04-0 (Riferimento al database CAS) |
| Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA | Stearato di magnesio (557-04-0) |
Informazioni sulla sicurezza
| Articolo | Valore |
| Codici di pericolo | Xi |
| Dichiarazioni sui rischi | 36/37/38 |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 26-37/39 |
| WGK Germania | - |
| RTECS | WI4390000 |
| TSCA | SÌ |
| Codice SA | 29157030 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 557-04-0 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | LD50 per via orale nel coniglio: > 2000 mg/kg |
Applicazione del prodotto
Lo stearato di magnesio è da tempo ampiamente utilizzato nel settore alimentare come emulsionante, legante, addensante, agente antiagglomerante, lubrificante, distaccante e antischiuma. È ampiamente presente negli integratori alimentari, nei prodotti dolciari, nelle gomme da masticare, nei condimenti e negli ingredienti per la panificazione. Trova inoltre ampio impiego come eccipiente nella produzione di compresse, capsule e polveri farmaceutiche. La sua eccellente capacità lubrificante deriva dalla sua idrofobicità, che riduce l'attrito tra le compresse e le superfici dello stampo durante l'estrazione.
Fornitura e consegna
Tempi di consegna rapidi
Tempi di consegna: 2-3 giorni lavorativi
Nuova produzione: 7-10 giorni lavorativi
