Dettagli del prodotto
Gardenia gialla #94238-00-3
Il pigmento giallo di gardenia viene estratto principalmente dai frutti di gardenia. Essendo un colorante naturale della famiglia dei carotenoidi, il suo principale componente giallo è la crocina. Si presenta tipicamente come una polvere cristallina di colore giallo o giallo-arancio, ma è disponibile anche in forma liquida e in pasta. Il giallo di gardenia liquido ha una tonalità giallo-arancio o giallo intenso.
Parametri
| Nome del prodotto | GIALLO GARDENIA |
| Sinonimi | GIALLO DI GARDENIA; Crocine; PIGMENTE DI GARDENIA; Giallo Kuchinashi; Rikecolor Kuchinashi 20; Soluzione di Giallo di Gardenia 1000 ppm; Soluzione di Giallo di Gardenia in Metanolo 100 μg/mL; Giallo Kuchinashi Giallo di Gardenia |
| CAS | 94238-00-3 |
| MF | C44H64O24 |
| MW | 976.96456 |
| EINECS | 601-063-2 |
| Categorie di prodotti | Coloranti, tinture e pigmenti |
| File Mol | 94238-00-3.mol |
Proprietà chimiche della Gardenia gialla
| temperatura di conservazione | Conservare a -20 °C |
| solubilità | DMSO 30 mg/mL |
| modulo | Solido |
| colore | Dall'arancione al rosso |
| Solubilità in acqua | Acqua 25 mg/mL |
Applicazione del prodotto Gardenia Yellow #94238-00-3
Viene utilizzato principalmente come colorante naturale per conferire tonalità gialle e arancioni stabili ai prodotti alimentari. Trova ampio impiego in succhi di frutta, vini, prodotti da forno, ghiaccioli, gelati, snack soffiati, gelatine, pancake, caramelle, castagne in scatola e altri alimenti. È utilizzato anche in prodotti per la salute, cosmetici e preparati farmaceutici.
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